الغذاء إنغريدينز كونجاك غلوكومانان مسحوق عامل سماكة في الغذاء كونجاك استخراج الجذر العلكة

المكونات الغذائية كونجاك غلوكومانان مسحوق عامل سميك في الغذاء

Konjac glucomanan powder هو ألياف قابلة للذوبان نقية، لا يوجد بها بروتين، لا يوجد بها دهون، لا يوجد بها سكر، لا يوجد بها نشويات، كما أنها خالية من الغلوتين والقمح.

شهادة تحليل علكة كونجاك 90%

اشربها مع الماء
ثلاث مرات يومياً قبل كل وجبة، قم بإثارة مستوى واحد من مسحوق الكونجاك (حوالي 4 غرامات) في 8 أونصات من الماء، اشربه مباشرة قبل أن يبدأ التجلي.
 

كيفية استخدامه / الفائدة منه؟
استخدمه كموثّق
يُعتبر الكونجاك غلوكومنانان أليافًا قابلة للذوبان طبيعية ودون رائحة موجودة في نبات الكونجاك.كونجاك غلوكومنان هي أكثر العلكة اللزجة في الطبيعةيحتوي على نحو عشرة أضعاف اللزوجة من نشويات الذرة. يطلق على غلوكومنان الكونجاك أيضًا دقيق الكونجاك أو علكة الكونجاك. على عكس نشويات الذرة ، فإن مسحوق الكونجاك هو الألياف القابلة للذوبان ،الذي لا يحتوي على النشا والسكر، ليس لديها سعرات حرارية.

يمكن استخدام دقيق الكونجاك كعامل مكثف في تطبيق الأغذية.

عندما تستخدم دقيق الكونجاك للتسميق، يجب عليك دائماً خلطه بكمية صغيرة من السائل (ماء بارد، مخزون، نبيذ، إلخ) حتى يكون سلسًا، ثم أضف هذا الخليط إلى الطعام الذي تريد أن يسمك.إذا أضفتي مسحوق الكونجاك مباشرة إلى طعامك ستنتهيين بحماقة كبيرةيمكن استخدام مسحوق الكونجاك كمكثف للفطائر الناعمة والصلصات والزجاجات والحساء والحساء والقراصنة. كما أنه مكثف في الفطائر والبودنج والكسترد والكعك.هذا عديم الرائحة بشكل طبيعيكما أن مسحوق الخضروات خال من الغلوتين، مما يجعله بديلاً مثالياً في الطبخ والخبز عندما يتعين تجنب الدقيق والنشويات الغلوتينية الأخرى.

مسحوق الكونجاك لا يُكثف كثيراً عندما يُخلط بالماء البارد، لكنه يُكثف بسرعة عندما يتم تسخينه. لهذا السبب لا تضيف مسحوق الكونجاك الجاف مباشرةً إلى السوائل الساخنة.سوف تتحرك وتتحول فورا إلى كتلة لأن مسحوق الكونجاك الذي يتصل بالماء بسرعة كبيرة ويمتص السائل بالكامل قبل أن يتمكن مسحوق الكونجاك المجاور منخلط مسحوق الكونجاك بالماء البارد يسمح له بامتصاص الماء ببطء كافٍ حتى يذوب بسهولة وبشكل كامل أولاً.يمكن بعد ذلك إضافة مسحوق الكونجاك المذاب إلى سائل ساخن لامتصاصه دون تجميعه.

مسحوق الكونجاك هو مكون لتسميك الصلصات والجرافيز أو أي وصفة مطبوخة أخرى.

لاستخدام مسحوق الكونجاك كعامل مكثف، أولاً تشتت في قليلا من الماء البارد أو غيرها من المكونات "المياه" مثل صلصة الصويا،ثم أضفها ببطء (مع التحريك المستمر) إلى المكونات الأخرى بينما تطبخحوالي 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكونجاك سوف تتسرب حول كوب واحد من السائل.

مسحوق الكونجاك كعامل مكثف من قبل، فمن الأفضل أن تختبر مع ذلك من خلال البدء بكميات أقل، وإضافة حسب الضرورة حتى يتم الوصول إلى الاتساق المطلوب.

يمتلك مسحوق الكونجاك قوة كثافة تزيد عن نشاؤه الذرة بـ عشرة أضعاف. قم بحل مسحوق الكونجاك في بعض الماء البارد قبل إضافته إلى الصلصة.طحين الكونجاك يتسمد بشكل جيد عندما يتم تسخينه إلى درجة حرارة الغليان، لذلك عادة ما يعمل بشكل جيد للصلصات المذاق.